Cup cake: Delícia feita na xícara!


Muita gente ainda não sabe o que é e até se confunde quando fica frente e frente com um cup cake, o pequeno bolo que virou sensação em nove entre dez eventos descolados. Será que se pode levar para casa, como os bem casados? É uma lembrancinha? Quantos se pode comer? O que fazer nessa hora? A resposta é simples: diante de um irresistível cup cake, o melhor que se tem a fazer é experimentá-lo.

“Cup cakes são aqueles bolinhos individuais feitos numa forminha de papel, e que podem ser decorados com diferentes coberturas” , explica o chef Julio Perinetto, da empresa de gastronomia que leva seu nome. “Uns falam que o nome surgiu devido ao modo como era assado: dentro de copos ou ramequins (vasilhas de louça branca). Outros dizem que o bolinho se chama assim porque todos os ingredientes da receita, em vez de serem pesados, como era o costume da época, eram medidos por xícaras (cup em inglês)'”.História de lado, os cup cakes fazem o maior sucesso em eventos, festas, aniversários, casamentos, bar-miztvas e até em muitas baladas. E ganharam uma forcinha depois que apareceram no seriado Sex and The City.

History

O cup cake surgiu no Reino Unido e, por isso, também é conhecido como “fairy cake” ou bolo das fadas.Séculos antes da popularidade de hoje, antes mesmo de as formas de assar muffins surgirem no mercado, eles já tinham revolucionado a gastronomia. Acabaram ganhando nome dos copos nos quais eram medidos os ingredientes.”Esse tipo de medição foi considerado revolucionário pela facilidade que dava à dona de casa”,lembra Julio. O nome pegou e até hoje cup cake é sinônimo de bolo pequeno, com tamanho aproximado de uma xícara de chá. “O grande diferencial é que os cup cakes são lúcidos; sempre têm coberturas doces e permitem uma decoração diferenciada. colorida e divertida”, explica Cris Macarone, professora de cup cake da escola Madame Aubergine, localizada em São Paulo.

Fone: Capricho

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